台北
劉姥姥花椒椒油（花椒酥）
使用四川頂級花椒秘製而成的調味油，以其濃郁的香麻風味聞名，店內花椒雞腿粽和豐盛素香粽皆用其花椒酥。
苗栗公館
藏山梓工坊（紅棗）
有機認證.石虎友善標章.慈心綠色保育標章。用於養生甜湯，讓台灣在地的甜傳達大地的滋養。
台中新社
金順香菇農場（乾香菇）
產銷履歷.新社位於山區，擁有純淨的空氣和優質的土壤及水源，使新社香菇擁有肉質肥厚、香氣濃郁的特點，佔全台產量的一半。金順香菇農場，是剛開店時，就到新社香菇街，一家家探訪和品味後，精挑細選的一家。
中部蔬菜
芥江菜・小白菜・紅白蘿蔔
產銷履歷或可溯源
每日的菜況不一，所以我們優先挑選熟悉農家，購買具產銷履歷或可溯源的蔬菜，並定期抽檢確保無農藥殘留，讓客倌能安心用餐。
現宰溫體豬肉
可溯源標示
可溯源標示
由肉商精選安心中部台灣豬，並可追溯牧場來源及生產相關資訊，絕不使用進口豬肉。
台中清水
鄭記油蔥酥
鄭記油蔥酥是一家台灣老牌香蔥產品製造商，擁有四十多年經驗，以「天然、純淨、無添加」為理念。特色在於堅持使用台灣在地紅蔥頭，並透過獨家技術清洗，再以傳統工法低溫慢火炸製，保留濃郁香氣。強調品質管制與食品安全，是小店內餡香氣濃郁的秘密。
南投
卜蜂雞肉
CAS標章，卜蜂雞肉強調垂直整合生產，從飼料、飼養到電宰、加工一條龍經營，確保品質與降低成本。他們使用無疾病、無藥物殘留的白肉雞，並透過CAS、HACCP等認證標準，滿足消費者對安全、健康、美味的需求。
彰化田尾
菇王味噌（調味料）
有機認證。菇王有機味霖是台灣唯一榮獲慈心有機認證的100%純釀味霖，由有機圓糯米、有機蓬萊米和水天然發酵製成，味霖能去腥、引出食材原味，並為料理增添光澤，其發酵後風味甘醇，是店內調味的秘密配方。
彰化埔鹽
糯米
無重金屬.無農藥.無黃麴毒素。彰化埔鹽是台灣知名的「糯米原鄉」，以其優質糯米聞名，因為埔鹽鄉的土壤肥沃，氣候溫和，糯米品質也受到市場高度評價。讓小店的粽子、糯米燒賣，都可吃到軟糯的好品質。
嘉義布袋
海皇生鮮－漁家樂（養殖白蝦）
劉明輝因自身會對泡發的蝦子過敏，進而投入無毒養殖，餵食益生菌，希望能養殖出品質優良、讓人安心食用的蝦子。採用「友善養殖」的方式，讓健康的白蝦自行游入網狀蝦籠，強調這是個無毒、自然、且能讓蝦子吐沙的過程。新鮮的活蝦現撥，讓客倌對小店的蝦餃和蝦仁雞脯燒賣都印象深刻。
以下非台灣地區產品
蘇州
鎮江香醋（沾醬）
中國四大名醋之一。「香」字說明鎮江醋具有獨特香氣。鎮江醋屬烏醋，以優質糯米為原料，經固態分層發酵、釀製與陳釀等工序製成，香氣醇厚。其釀製技藝已獲國家級非物質文化遺產保護。小籠包搭配鎮江醋和薑絲入口，最對味。
藍菊花麵粉
小店內的所有麵點皆使用優質的藍菊花麵粉，特性為鬆軟而有嚼勁。僑泰興企業陸續通過ISO 22000、HACCP及TQF台灣優良食品驗證，並於2017年獲得HALAL認證及SQF（Safe Quality Food）食品安全品質認證最高等級第三級國際檢驗標章，市面上嘉禾牌即是僑泰興的品牌。
澳洲牛腱
澳洲牛腱取自腿部運動量大的部位，肉質結實，富含膠質與筋膜，適合長時間燉煮，口感Q彈有嚼勁，是製作咖哩牛肉細粉的優質食材。小店採用草飼穀飼混合來源，肉質風味純淨且油脂較少。
