關於滬舍餘味
 

	認真 找回記憶中的好滋味 來自上海的中醫師張駿，從小吃外公大廚做的上海點心長大，來到台灣後，發現找不到真正的上海生煎包。因為思鄉心切，每日工作完畢即挑燈研究生煎包的做法，每一次的揉麵和調味，都希望能夠更接近外公的味道……辛苦研發三年多，在試驗過無數次之後，終於做出在記憶中、那最熟悉、最道地的味道，于98/01/15創立滬舍餘味。

認真 找回記憶中的好滋味
來自上海的中醫師張駿，從小吃外公大廚做的上海點心長大，來到台灣後，發現找不到真正的上海生煎包。因為思鄉心切，每日工作完畢即挑燈研究生煎包的做法，每一次的揉麵和調味，都希望能夠更接近外公的味道……辛苦研發三年多，在試驗過無數次之後，終於做出在記憶中、那最熟悉、最道地的味道，于98/01/15創立滬舍餘味。

夠堅持 嚴選新鮮優質的好食材
採用每日現宰、100公斤左右的溫體豬，身上最精華的6台斤後腿肉，肉質軟嫰，以及新社的香菇、吉園圃認證蔬菜、澳洲牛肉…，所採用的食材皆為精挑細選，且有衛食署檢驗合格證明，抱持著給客戶最好最新鮮的理念在製作餐點，期望客人都有到上海人家中做客的感覺，用完餐能口齒留芳、餘味猶存。


得獎經歷

2011      經濟部商業司 優良服務GSP認證
2013-2014 經濟部商業司 台灣優質餐廳
2016      台中市衛生局 食在安心認證
2017      台中市衛生局 五星級環保餐館
2018      台中市衛生局 綠色餐廳
2019      台中市政府   健康飲食-減鹽推廣
2020      行政院環保署 惜食推廣店家
2022      經濟部商業司 台灣特色美食-豆沙粽
2023      台中市衛生局 低碳認證店家
2023      經濟部商業司 台灣特色美食-菜肉餃子
2020-2025 連續六年蟬聯米其林必比登推介
2020起，主動參與台中食藥署 積極實施衛生自主管理，最近一次2024年獲得特優認證
 

店址

公益店：台中市南屯區公益路二段537號 04-22586111
西屯店：台中市北區西屯路一段405號  04-232000292022